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  • 秋雨冬雪连天至围着火炉吃饺子(二)

    时间:2021-11-23    来源:本站原创    阅读次数:

  •   本来我是在某个直播中和某个主播学了一段时间的包饺子的,我至少学会了猪肉大葱猪肉白菜的包法,怎么弄馅,怎么弄面皮,虽然没全部学会,至少懂得一个大概。自己也包过几次,自己吃起来也不错。

      本来擀饺子皮和包饺子完全一个人都可以做。但一个人做的话会很繁琐,会浪费很长时间,所以才把基友拽起来,把擀饺子皮的任务交给他,相对来说擀饺子皮比拌饺子馅儿要容易一点。

      现在看到他在面粉里洗澡的样子,忽然觉得这是一个多么错误的决定。本以为他肌肉发达力气大,活面再适合不过了,却忘了他没有自己一个人操作过活面这事,面多放水,水多了放面,他领教了这个原则。

      于是把一小块面,揉来揉去,不停的放水,后来又加面,面多了又加水,终于变出了一大块面。这块面有点太大了,超出了今天包饺子的预期。他自己也差点被活进了面里。弄的浑身的面粉。

      不管怎样,饺子皮的面终于弄出来了。我去把买的猪肉铰碎了,把两颗白菜的叶子放在里面,放上我在直播间里学习的那些调料,然后就把这些馅儿放在一起一个方向搅拌,由于所有水性的调料都是放在肉里的,所以这样搅拌出来的馅就不会那么湿淋淋的,包起来就容易。

      我把他拽起来,让他穿上衣服,我要教他包饺子,把他教会了两个人包快一点。他并不是太笨,在学做了10个左右,他就包得和我包的一模一样了。我很是高兴,以后他就可以给我包饺子吃了。。外面的雪又大了起来,想想待会热腾腾的饺子下锅,整个房间整个人都会暖和起来。在寒冷的冬天,围着火炉,和友人一起聊天吃饺子,真是一件惬意的事。